RECETA MALAGUEÑA: Ensalada Malagueña.Ensalada Malagueña

Ingredientes :

  • 200 gr de patatas
  • 2 naranjas
  • 1 cebolleta
  • 1 huevo
  • 50 gr. de bacalao ahumado
  • 15 aceitunas machacadas
  • sal
  • Vinagre
  • Aceite de oliva Virgen Extra

Preparación

Comenzamos hirviendo el huevo -10 minutos- y la patata. Para que quede más vistosa la cortamos con un sacabolas.
Pelamos la naranja y sacamos los gajos limpios. Reservamos el zumo sobrante. Cortamos el bacalao en tiras pequeñas. También podrás usar bacalao desalado ligeramente hervido, pero a nosotros nos gusta el ahumado. Cortamos la cebolleta en juliana.
Quitamos el hueso a las aceitunas. Al ser machacada es muy fácil quitarselo
Preparamos la vinagreta con 4 aceitunas cortadas muy pequeñas, una cucharada de vinagre y tres de aceite.

Solo queda mezclar todos los ingredientes para disfrutar de este plato tan completo.

Cortesia de: Cosas de Málaga, Webos Fritos

CasaEnChilches.com

Informacion ofrecida por www.CasaEnChilches.com

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies