{"id":551,"date":"2026-10-13T19:28:16","date_gmt":"2026-10-13T18:28:16","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.casaenchilches.com\/?p=551"},"modified":"2026-10-13T19:28:16","modified_gmt":"2026-10-13T18:28:16","slug":"chirimoya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casaenchilches.com\/blog\/chirimoya\/","title":{"rendered":"La Chirimoya fruta de temporada sana y rica"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_89 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.casaenchilches.com\/blog\/chirimoya\/#Propiedades_de_la_chirimoya\" >Propiedades de la chirimoya<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.casaenchilches.com\/blog\/chirimoya\/#%C2%BFQuienes_deben_tomarlas\" >\u00bfQui\u00e9nes deben tomarlas?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.casaenchilches.com\/blog\/chirimoya\/#_3_Un_consumo_sano\" >\u00a0 3. Un consumo sano<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.casaenchilches.com\/blog\/chirimoya\/#_4_%C2%BFQue_debo_saber_para_comprarlas\" >\u00a0 4. \u00bfQu\u00e9 debo saber para comprarlas?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.casaenchilches.com\/blog\/chirimoya\/#_5_Su_uso_en_la_cocina\" >\u00a0 5. Su uso en la cocina<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.casaenchilches.com\/blog\/chirimoya\/#_6_%C2%BFComo_las_conservamos_en_casa\" >\u00a0 6. \u00bfC\u00f3mo las conservamos en casa?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p>[et_pb_section bb_built=\u00bb1&#8243; admin_label=\u00bbsection\u00bb inner_width=\u00bbauto\u00bb inner_max_width=\u00bb1080px\u00bb][et_pb_row admin_label=\u00bbrow\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb background_size=\u00bbinitial\u00bb width=\u00bb80%\u00bb max_width=\u00bb1080px\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4&#8243; custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb custom_padding=\u00bb|||\u00bb][et_pb_text background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb background_size=\u00bbinitial\u00bb _builder_version=\u00bb4.23.4&#8243; background_pattern_color=\u00bbrgba(0,0,0,0.2)\u00bb background_mask_color=\u00bb#ffffff\u00bb text_text_shadow_horizontal_length=\u00bbtext_text_shadow_style,%91object Object%93&#8243; 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--smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/225;margin-left: 10px; margin-right: 10px;\" data-src=\"https:\/\/www.casaenchilches.com\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/chirimoyas-300x225.jpg\" alt=\"La Chirimoya\" width=\"300\" height=\"225\" title=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\"><p id=\"caption-attachment-552\" class=\"wp-caption-text\">Chirimoya en proceso de maduracion<\/p><\/div>\n<p>La chirimoya se puede considerar como una fruta agraciada desde un punto de vista diet\u00e9tico y nutricional. Adem\u00e1s, por su aroma, sabor y color blanco puro, nos da garant\u00eda de lo higi\u00e9nica que es. No necesita de ning\u00fan tratamiento culinario para ser consumida, ya que se come tal cual.<\/p>\n<p>A veces, en personas que padecen estre\u00f1imiento y consumen esta fruta por primera vez, aparecen alteraciones intestinales. En estos casos, el individuo suele dejar inmediatamente de tomarla al creer que le sienta mal, y lo que realmente est\u00e1 haciendo la chirimoya es ayudar a corregir su problema intestinal.<\/p>\n<p>Esta reacci\u00f3n intestinal se intensifica si se consume la chirimoya en el postre tras una comida muy copiosa.<\/p>\n<p>Posee en su composici\u00f3n poderosas enzimas que auto-digieren la pulpa, incluso sin la necesidad de jugos y enzimas corporales, por ello es una fruta de f\u00e1cil digesti\u00f3n lo que la hace muy aconsejable en personas d\u00e9biles, convalecientes, ancianos, en dispepsias y muy especialmente en ni\u00f1os y embarazadas.<!--more--><\/p>\n<p>Tiene efecto saciante y regulador del nivel de glucosa en sangre, ya que la fibra que posee, ejerce influencia intestinal y dilata en el tiempo la asimilaci\u00f3n de los az\u00facares. Por ello si tomamos chirimoyas, tardaremos m\u00e1s tiempo en sentir hambre.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n su contenido en fibra le confiere propiedades laxantes.<\/p>\n<p>Al ser pobre en grasas y tener una fibra con un efecto intestinal muy beneficioso (arrastra el colesterol malo y absorbe al mismo tiempo \u00e1cidos biliares y regula la flora intestinal), reduce los niveles de colesterol.<\/p>\n<p>En pediatr\u00eda tiene aplicaciones diet\u00e9ticas (en forma de pur\u00e9s o zumos) debido a su contenido en minerales (calcio, f\u00f3sforo, hierro), vitaminas (grupo B , C, A), prote\u00ednas y az\u00facares. Por ello es muy aconsejable en ni\u00f1os en \u00e9poca de crecimiento o en caso de enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n<p>Por su contenido en vitamina C facilita la curaci\u00f3n de numerosas enfermedades reum\u00e1ticas, artr\u00edticas, digestivas (enteritis y gastritis), adem\u00e1s de ejercer acci\u00f3n antioxidante y ser muy \u00fatil para combatir resfriados. Esta vitamina, a su vez, interviene en la formaci\u00f3n de col\u00e1geno, huesos, dientes, gl\u00f3bulos rojos y favorece la absorci\u00f3n de hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones.<\/p>\n<p>Al ser esta fruta fuente de vitamina A y C tiene efecto antioxidante, importante aliado en el mantenimiento de juventud y belleza.<\/p>\n<p>Parad\u00f3jicamente, la chirimoya es recomendable tambi\u00e9n en dietas de adelgazamiento, pues tiene un efecto saciante y regulador del nivel de glucosa en sangre por la fibra que posee, la cual ejerce influencia como laxante intestinal a la vez que dilata en el tiempo la asimilaci\u00f3n de los az\u00facares. No obstante, en estos casos es aconsejable tomar frutas de peque\u00f1o tama\u00f1o.<\/p>\n<p>Por su bajo aporte en sodio, riqueza en potasio y poca grasa es aconsejable para personas con hipertensi\u00f3n arterial o alteraciones cardiacas o de vasos sangu\u00edneos.<\/p>\n<p>Al ser fuente de potasio deben tener cuidado las personas con insuficiencia renal, pero por otro lado, ser\u00e1 beneficioso para los que tomen diur\u00e9ticos que eliminen potasio.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, este mineral es necesario para la trasmisi\u00f3n y generaci\u00f3n del impulso nervioso y para la actividad muscular normal. Interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la c\u00e9lula<\/p>\n<p>Los elementos minerales que contiene, la hacen de gran utilidad para coadyuvar en los procesos de recuperaci\u00f3n de un sinn\u00famero de dolencias. As\u00ed, aporta hierro, por lo que es adecuada para personas con anemia; calcio, el cual es de ayuda para personas con descalcificaci\u00f3n u osteoporosis y f\u00f3sforo, que contribuye a reforzar la memoria de estudiantes y ancianos.<\/p>\n<p>Posee acci\u00f3n t\u00f3nica impidiendo as\u00ed decaimiento y la fatiga, evitando depresiones.<\/p>\n<p>A esta fruta se le atribuye tambi\u00e9n una acci\u00f3n equilibradora del sistema nervioso, por lo que constituir\u00eda un excelente ansiol\u00edtico y tranquilizante, muy adecuado para el tratamiento de personas compulsivas.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo, cabe destacar que algunos productos extra\u00eddos de las semillas de la chirimoya han sido aplicados con \u00e9xito en investigaciones para el tratamiento de piojos, disenter\u00eda, cefalalgias (dolores de cabeza), gota y c\u00e1lculos.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQuienes_deben_tomarlas\"><\/span>\u00bfQui\u00e9nes deben tomarlas?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Despu\u00e9s de conocer todas las propiedades que encierran la chirimoya podemos deducir que interesa consumirlas a personas con:<\/p>\n<ul>\n<li>Enfermedades cardiovasculares.<\/li>\n<li>Hipertensi\u00f3n arterial.<\/li>\n<li>Colesterol.<\/li>\n<li>Anemia.<\/li>\n<li>Estre\u00f1imiento.<\/li>\n<li>Bulimia o apetito intenso.<\/li>\n<li>Ni\u00f1os (precauci\u00f3n con las semillas) y adolescentes en edad de crecimiento.<\/li>\n<li>En personas mayores.<\/li>\n<li>Mujeres embarazadas.<\/li>\n<li>Mujeres lactantes.<\/li>\n<li>Deportistas.<\/li>\n<li>Desnutridos.<\/li>\n<li>Problemas de digesti\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"_3_Un_consumo_sano\"><\/span>\u00a0 3. Un consumo sano<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La mejor forma de comer la <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Annona_cherimola\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">chirimoya<\/a> es consumi\u00e9ndola sola, ya que se trata de una fruta completa en s\u00ed misma desde el punto de vista digestivo; tiene efecto saciante y es reguladora del nivel de glucosa en sangre, lo que hace posible no pasar hambre haciendo un desayuno, una merienda e incluso una cena comiendo s\u00f3lo una chirimoya.<\/p>\n<p>No es recomendable tomarla de postre tras una comida copiosa, ya que se produce un efecto de reacci\u00f3n intestinal m\u00e1s uno bioel\u00e9ctrico en el est\u00f3mago (originado por la riqueza en az\u00facares de esta fruta), activ\u00e1ndose un exceso de peristaltismo intestinal, gases y molestias que pueden resultar incomodas.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"_4_%C2%BFQue_debo_saber_para_comprarlas\"><\/span>\u00a0 4. \u00bfQu\u00e9 debo saber para comprarlas?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En el mercado las podemos encontrar a granel o envasadas.<\/p>\n<p>Tanto en las a granel como las envasadas, tenemos que fijarnos que no est\u00e9n partidas y que desprendan un olor fresco, con un ligero toque a nuez.<\/p>\n<p>La calidad de las envasadas lo indica el color de la etiqueta, as\u00ed podemos diferenciar:<\/p>\n<ul>\n<li>Etiqueta roja- calidad superior<\/li>\n<li>Etiqueta verde- buena calidad<\/li>\n<li>Etiqueta amarilla- calidad inferior<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"_5_Su_uso_en_la_cocina\"><\/span>\u00a0 5. Su uso en la cocina<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Es deliciosa como fruta fresca. Es f\u00e1cil de consumir, basta con partirla por la mitad y comer su pulpa con una cucharilla.<\/p>\n<p>Es necesario tener cuidado con las semillas en el caso de que se la demos a los ni\u00f1os.<\/p>\n<p>Presenta un inconveniente: se pone la pulpa negra al contacto con el aire. Para evitarlo, debemos rociarla con zumo de lima o lim\u00f3n.<\/p>\n<p>Las debemos consumir cuando est\u00e9n completamente maduras, que es cuando el color de la c\u00e1scara pasa de verde claro a verde oscuro o amarillento.<\/p>\n<p>Se puede usar como materia prima para elaborar, helados, batidos y mermeladas.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"_6_%C2%BFComo_las_conservamos_en_casa\"><\/span>\u00a0 6. \u00bfC\u00f3mo las conservamos en casa?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Esta fruta no se conserva durante mucho tiempo y requiere de una manipulaci\u00f3n muy cuidadosa.<\/p>\n<p>Su piel es muy sensible al tacto y ennegrece f\u00e1cilmente, aunque se puede consumir pese a que adquiera dicha coloraci\u00f3n oscura y ceda ligeramente al presionarla.<\/p>\n<p>Hay que evitar guardarlas en la nevera, pues se interrumpe su maduraci\u00f3n, por lo que si se quieren comer fr\u00edas, las meteremos en la nevera el momento justo antes de su consumo.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.casaenchilches.com\/blog\/experiencias\/wellness\/frutas-de-temporada-en-espana\/\">Mas sobre futas\u00a0<\/a><\/p>\n<p>Fuente: <del>https:\/\/bit.ly\/WqdHXU<\/del><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">Mar\u00eda del Carmen Moreu Burgos<br \/>Farmac\u00e9utica y Tecn\u00f3loga de los Alimentos. Diplomada en Nutrici\u00f3n.<br \/>Puleva Salud<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row padding_mobile=\u00bboff\u00bb parallax_method=\u00bboff\u00bb column_padding_mobile=\u00bbon\u00bb _builder_version=\u00bb3.0.90&#8243; custom_margin=\u00bb20px|10px||10px\u00bb box_shadow_style=\u00bbpreset1&#8243; width=\u00bb80%\u00bb max_width=\u00bb1080px\u00bb global_module=\u00bb4066&#8243;][et_pb_column type=\u00bb4_4&#8243; global_parent=\u00bb4066&#8243; custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb custom_padding=\u00bb|||\u00bb parallax_method=\u00bbon\u00bb][et_pb_text global_parent=\u00bb4066&#8243; background_layout=\u00bblight\u00bb text_orientation=\u00bbleft\u00bb use_border_color=\u00bboff\u00bb border_color=\u00bb#ffffff\u00bb border_style=\u00bbsolid\u00bb header_font_size=\u00bb30&#8243; header_font_size_tablet=\u00bb30&#8243; header_font_size_phone=\u00bb30&#8243; header_letter_spacing=\u00bb0&#8243; header_letter_spacing_tablet=\u00bb0&#8243; header_letter_spacing_phone=\u00bb0&#8243; header_line_height=\u00bb1&#8243; header_line_height_tablet=\u00bb1&#8243; header_line_height_phone=\u00bb1&#8243; text_letter_spacing=\u00bb0&#8243; text_letter_spacing_tablet=\u00bb0&#8243; text_letter_spacing_phone=\u00bb0&#8243; text_line_height=\u00bb1.7&#8243; text_line_height_tablet=\u00bb1.7&#8243; text_line_height_phone=\u00bb1.7&#8243; border_width=\u00bb1&#8243; background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb background_size=\u00bbinitial\u00bb]<\/p>\n<div id=\"attachment_387\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-387\" class=\"wp-image-387 size-medium lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.casaenchilches.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/nuevo-logo-300x218.png\" alt=\"CasaEnChilches.com\" width=\"300\" height=\"218\" title=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/218;\"><p id=\"caption-attachment-387\" class=\"wp-caption-text\">Informacion ofrecida por www.CasaEnChilches.com<\/p><\/div>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_social_media_follow global_parent=\u00bb4066&#8243; link_shape=\u00bbrounded_rectangle\u00bb background_layout=\u00bblight\u00bb url_new_window=\u00bbon\u00bb follow_button=\u00bbon\u00bb][et_pb_social_media_follow_network social_network=\u00bbfacebook\u00bb url=\u00bbFacebook.com\/CasaEnChilches\u00bb skype_action=\u00bbcall\u00bb bg_color=\u00bb#3b5998&#8243;] Facebook [\/et_pb_social_media_follow_network][et_pb_social_media_follow_network social_network=\u00bbtwitter\u00bb url=\u00bbTwitter.com\/casaenchilches\u00bb skype_action=\u00bbcall\u00bb bg_color=\u00bb#00aced\u00bb] Twitter [\/et_pb_social_media_follow_network][et_pb_social_media_follow_network social_network=\u00bbyoutube\u00bb url=\u00bbhttps:\/\/www.youtube.com\/user\/Casaenchilches\u00bb skype_action=\u00bbcall\u00bb bg_color=\u00bb#a82400&#8243;] Youtube [\/et_pb_social_media_follow_network][et_pb_social_media_follow_network social_network=\u00bbrss\u00bb url=\u00bbhttps:\/\/www.casaenchilches.com\/feed\/\u00bb skype_action=\u00bbcall\u00bb bg_color=\u00bb#ff8a3c\u00bb] RSS [\/et_pb_social_media_follow_network][\/et_pb_social_media_follow][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Propiedades de la chirimoya La chirimoya se puede considerar como una fruta agraciada desde un punto de vista diet\u00e9tico y nutricional. 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Adem\u00e1s, por su aroma, sabor y color blanco puro, nos da garant\u00eda de lo higi\u00e9nica que es. No necesita de ning\u00fan tratamiento culinario para ser consumida, ya que se come tal cual.<\/p><p>A veces, en personas que padecen estre\u00f1imiento y consumen esta fruta por primera vez, aparecen alteraciones intestinales. En estos casos, el individuo suele dejar inmediatamente de tomarla al creer que le sienta mal, y lo que realmente est\u00e1 haciendo la chirimoya es ayudar a corregir su problema intestinal.<\/p><p>Esta reacci\u00f3n intestinal se intensifica si se consume la chirimoya en el postre tras una comida muy copiosa.<\/p><p>Posee en su composici\u00f3n poderosas enzimas que auto-digieren la pulpa, incluso sin la necesidad de jugos y enzimas corporales, por ello es una fruta de f\u00e1cil digesti\u00f3n lo que la hace muy aconsejable en personas d\u00e9biles, convalecientes, ancianos, en dispepsias y muy especialmente en ni\u00f1os y embarazadas.<!--more--><\/p><p>Tiene efecto saciante y regulador del nivel de glucosa en sangre, ya que la fibra que posee, ejerce influencia intestinal y dilata en el tiempo la asimilaci\u00f3n de los az\u00facares. Por ello si tomamos chirimoyas, tardaremos m\u00e1s tiempo en sentir hambre.<\/p><p>Tambi\u00e9n su contenido en fibra le confiere propiedades laxantes.<\/p><p>Al ser pobre en grasas y tener una fibra con un efecto intestinal muy beneficioso (arrastra el colesterol malo y absorbe al mismo tiempo \u00e1cidos biliares y regula la flora intestinal), reduce los niveles de colesterol.<\/p><p>En pediatr\u00eda tiene aplicaciones diet\u00e9ticas (en forma de pur\u00e9s o zumos) debido a su contenido en minerales (calcio, f\u00f3sforo, hierro), vitaminas (grupo B , C, A), prote\u00ednas y az\u00facares. Por ello es muy aconsejable en ni\u00f1os en \u00e9poca de crecimiento o en caso de enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p><p>Por su contenido en vitamina C facilita la curaci\u00f3n de numerosas enfermedades reum\u00e1ticas, artr\u00edticas, digestivas (enteritis y gastritis), adem\u00e1s de ejercer acci\u00f3n antioxidante y ser muy \u00fatil para combatir resfriados. Esta vitamina, a su vez, interviene en la formaci\u00f3n de col\u00e1geno, huesos, dientes, gl\u00f3bulos rojos y favorece la absorci\u00f3n de hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones.<\/p><p>Al ser esta fruta fuente de vitamina A y C tiene efecto antioxidante, importante aliado en el mantenimiento de juventud y belleza.<\/p><p>Parad\u00f3jicamente, la chirimoya es recomendable tambi\u00e9n en dietas de adelgazamiento, pues tiene un efecto saciante y regulador del nivel de glucosa en sangre por la fibra que posee, la cual ejerce influencia como laxante intestinal a la vez que dilata en el tiempo la asimilaci\u00f3n de los az\u00facares. No obstante, en estos casos es aconsejable tomar frutas de peque\u00f1o tama\u00f1o.<\/p><p>Por su bajo aporte en sodio, riqueza en potasio y poca grasa es aconsejable para personas con hipertensi\u00f3n arterial o alteraciones cardiacas o de vasos sangu\u00edneos.<\/p><p>Al ser fuente de potasio deben tener cuidado las personas con insuficiencia renal, pero por otro lado, ser\u00e1 beneficioso para los que tomen diur\u00e9ticos que eliminen potasio.<\/p><p>Adem\u00e1s, este mineral es necesario para la trasmisi\u00f3n y generaci\u00f3n del impulso nervioso y para la actividad muscular normal. Interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la c\u00e9lula<\/p><p>Los elementos minerales que contiene, la hacen de gran utilidad para coadyuvar en los procesos de recuperaci\u00f3n de un sinn\u00famero de dolencias. As\u00ed, aporta hierro, por lo que es adecuada para personas con anemia; calcio, el cual es de ayuda para personas con descalcificaci\u00f3n u osteoporosis y f\u00f3sforo, que contribuye a reforzar la memoria de estudiantes y ancianos.<\/p><p>Posee acci\u00f3n t\u00f3nica impidiendo as\u00ed decaimiento y la fatiga, evitando depresiones.<\/p><p>A esta fruta se le atribuye tambi\u00e9n una acci\u00f3n equilibradora del sistema nervioso, por lo que constituir\u00eda un excelente ansiol\u00edtico y tranquilizante, muy adecuado para el tratamiento de personas compulsivas.<\/p><p>Por \u00faltimo, cabe destacar que algunos productos extra\u00eddos de las semillas de la chirimoya han sido aplicados con \u00e9xito en investigaciones para el tratamiento de piojos, disenter\u00eda, cefalalgias (dolores de cabeza), gota y c\u00e1lculos.<\/p><h2>\u00bfQui\u00e9nes deben tomarlas?<\/h2><p>Despu\u00e9s de conocer todas las propiedades que encierran la chirimoya podemos deducir que interesa consumirlas a personas con:<\/p><ul><li>Enfermedades cardiovasculares.<\/li><li>Hipertensi\u00f3n arterial.<\/li><li>Colesterol.<\/li><li>Anemia.<\/li><li>Estre\u00f1imiento.<\/li><li>Bulimia o apetito intenso.<\/li><li>Ni\u00f1os (precauci\u00f3n con las semillas) y adolescentes en edad de crecimiento.<\/li><li>En personas mayores.<\/li><li>Mujeres embarazadas.<\/li><li>Mujeres lactantes.<\/li><li>Deportistas.<\/li><li>Desnutridos.<\/li><li>Problemas de digesti\u00f3n.<\/li><\/ul><h2>\u00a0 3. Un consumo sano<\/h2><p>\u00a0<\/p><p>La mejor forma de comer la chirimoya es consumi\u00e9ndola sola, ya que se trata de una fruta completa en s\u00ed misma desde el punto de vista digestivo; tiene efecto saciante y es reguladora del nivel de glucosa en sangre, lo que hace posible no pasar hambre haciendo un desayuno, una merienda e incluso una cena comiendo s\u00f3lo una chirimoya.<\/p><p>No es recomendable tomarla de postre tras una comida copiosa, ya que se produce un efecto de reacci\u00f3n intestinal m\u00e1s uno bioel\u00e9ctrico en el est\u00f3mago (originado por la riqueza en az\u00facares de esta fruta), activ\u00e1ndose un exceso de peristaltismo intestinal, gases y molestias que pueden resultar incomodas.<\/p><h2>\u00a0 4. \u00bfQu\u00e9 debo saber para comprarlas?<\/h2><p>En el mercado las podemos encontrar a granel o envasadas.<\/p><p>Tanto en las a granel como las envasadas, tenemos que fijarnos que no est\u00e9n partidas y que desprendan un olor fresco, con un ligero toque a nuez.<\/p><p>La calidad de las envasadas lo indica el color de la etiqueta, as\u00ed podemos diferenciar:<\/p><ul><li>Etiqueta roja- calidad superior<\/li><li>Etiqueta verde- buena calidad<\/li><li>Etiqueta amarilla- calidad inferior<\/li><\/ul><h2>\u00a0 5. Su uso en la cocina<\/h2><p>Es deliciosa como fruta fresca. Es f\u00e1cil de consumir, basta con partirla por la mitad y comer su pulpa con una cucharilla.<\/p><p>Es necesario tener cuidado con las semillas en el caso de que se la demos a los ni\u00f1os.<\/p><p>Presenta un inconveniente: se pone la pulpa negra al contacto con el aire. Para evitarlo, debemos rociarla con zumo de lima o lim\u00f3n.<\/p><p>Las debemos consumir cuando est\u00e9n completamente maduras, que es cuando el color de la c\u00e1scara pasa de verde claro a verde oscuro o amarillento.<\/p><p>Se puede usar como materia prima para elaborar, helados, batidos y mermeladas.<\/p><h2>\u00a0 6. \u00bfC\u00f3mo las conservamos en casa?<\/h2><p>Esta fruta no se conserva durante mucho tiempo y requiere de una manipulaci\u00f3n muy cuidadosa.<\/p><p>Su piel es muy sensible al tacto y ennegrece f\u00e1cilmente, aunque se puede consumir pese a que adquiera dicha coloraci\u00f3n oscura y ceda ligeramente al presionarla.<\/p><p>Hay que evitar guardarlas en la nevera, pues se interrumpe su maduraci\u00f3n, por lo que si se quieren comer fr\u00edas, las meteremos en la nevera el momento justo antes de su consumo.<\/p><p>\u00a0<\/p><p>Fuente: <a title=\"Puleva Salud\" href=\"https:\/\/bit.ly\/WqdHXU\" target=\"_blank\">https:\/\/bit.ly\/WqdHXU<\/a><\/p><p style=\"padding-left: 30px;\">Mar\u00eda del Carmen Moreu Burgos<br \/> Farmac\u00e9utica y Tecn\u00f3loga de los Alimentos. Diplomada en Nutrici\u00f3n.<br \/> Puleva Salud<\/p><p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row admin_label=\"Fila\"][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>","_et_gb_content_width":"","om_disable_all_campaigns":false,"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[81,102,103],"class_list":["post-551","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-andalucia","tag-fruta","tag-temporada"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.casaenchilches.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/551","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.casaenchilches.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.casaenchilches.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casaenchilches.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casaenchilches.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=551"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.casaenchilches.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/551\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13978,"href":"https:\/\/www.casaenchilches.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/551\/revisions\/13978"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casaenchilches.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4143"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.casaenchilches.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=551"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casaenchilches.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=551"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casaenchilches.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=551"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}