Limpiamos las sardinas bajo el grifo pero sin quitarles la cabeza ni las vísceras. Escurrimos bien.Las vamos poniendo en un recipiente con sal gorda. Reservamos mientras vamos preparando las brasas para asarlas. Nos dpodemos servir de la mitad de un bidón para improvisar la barbacoa, lleno de arena y en el que hemos puesto unas leñas para que se hagan las brasas.
Cuando las brasas estén listas, vamos espetando las sardinas de esta forma: con la caña, previamente remojada en agua para que no se queme, de forma cóncava, espetamos la sardina por en medio desde la espalda y atravesando el pecho dejando la espina por debajo de la caña. (Video de como espetar sardinas).
Vamos repitiendo con cada una de las sardinas hasta ensartar unas seis por caña.
Espetos en málaga
Colocamos los espetos en las brasas, poniéndolos primero por el lado de la espina que es la caña cóncava para que al darle la vuelta al espeto las sardinas se aguanten y no se desplomen.
Cuando estén hechas, las vamos desensartando con cuidado y colocando en una bandeja, regamos con zumo de limón y a comer con los dedos sin dejar que se enfríen y una buena rebanada de pan cateto. Acompañamos de una buena y fría cerveza o un buen tinto de verano fresquito. Están deliciosas. ¡Jo, la boca hecha agua!.
Cortesia de Cocinasana.net
Información ofrecida por CasaEnChilches.com
Finca Buenavista
Parking Finca Buenavista
La Finca Buenavista se encuentra situada en la pedanía de Chilches, en Vélez Málaga. Localizada en un enclave privilegiado, cuenta con 8 apartamentos y 1 casas rurales en pleno contacto directo con la naturaleza. Un lugar de descanso y tranquilidad desde el que podrá disfrutar de todos los servicios y actividades que propone una región como La Axarquia, en el centro de la Costa del Sol. Playa, sol, nieve, montaña, deportes náuticos, golf, cultura, gastronomía… son algunas de las bondades que tendrá a su alcance viviendo en un entorno rural, a sólo quince minutos de Málaga y con el clima más envidiable de Europa. Ver más
Rincon Beach
La Piriposa
Idealmente situado entre la playa y el campo. Muy tranquilo, en pleno corazón de la Axarquia, cerca de Málaga, Vélez, Nerja y Torrox.. La Piriposa es un precioso apartamento en chalet con piscina privada -compartida con los propietarios- con todo lo necesario para pasar unas vacaciones excelentes en Chilches. Ver más... Guardar
Casa Paraiso
Jardin Casa Paraiso, Esterlitzias
Ideal para familias de hasta 8 personas a escasos 100 m de la playa de Rincón de la Victoria llena de restaurantes de comida típica andaluza en donde podrá disfrutar de las tan famosas tapas españolas acompañadas de vino madurado al Sol Español. Este Chalet urbano consta de un gran salón-comedor, cocina con despensa, 4 dormitorios, 2 cuartos de baño, aseo, patio trasero, y patio delantero en donde podrán comer. Casi 200 m2 habitables.
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Girasol
Piscina (Algarrobos)
Precioso apartamento en chalet, recién reformado, con tres dormitorios y muy luminoso . Dispone de una gran área de ocio comunitaria que cuenta con piscina, barbacoa y pista de tenis. En el apartamento encontrará todo lo necesario para pasar unas vacaciones excelentes en Chilches. Idealmente situado entre la playa y el campo. Muy tranquilo, en pleno corazón de la Axarquia, cerca de Málaga, Vélez, Nerja y Torrox. No recomendable a personas discapacitadas. Muy cerca de supermercados, restaurantes, la playa y a pocos kilómetros de centros comerciales. Visite la página del alojamiento
Casa El limonero
Vistas
Preciosa casa independiente de 2 pisos ideal para parejas o familias con niños con una edad a partir de los 9 años. Esta casa de estilo andaluz, se distribuye en dos pisos.
- Casa individual
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Vistas de Benajarafe
Balcon Vistas de Benajarafe
Vistas de Benajarafe es un pequeño apartamento, ideal para una pareja o para una pequeña familia con dos niños. El apartamento está equipado con aire acondicionado, cocina completa, cuarto de baño, un dormitorio y un sofá cama para 2 plazas adicionales. Vea el apartamento
Rincon del viajero
Piscina Rincon del Viajero
Rincón del Viajero, el apartamento ideal para los que les encanta viajar con o sin coche, idealmente situado a escasos 50 metros de la playa, perfecto para aquellos que quieran disfrutar de un descanso en sus tareas anuales. Parada de autobús, supermercado a escasos metros, farmacia, estanco, panadería, restaurantes, Chiringuitos…
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Casa Andalucía
Desayuno al sol
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El Apartamento Pacífico, está situado en Torrox, es un alojamiento que se encuentra a nivel de calle y que está ubicado dentro de una urbanización de tipo residencial muy tranquila, rodeada de jardines y de Pacíficos.
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Casa La fuente
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