Migas Malagueñas
migas malaguenas
En ésta época del año hasta que llegue nuevamente el verano, las populares ventas de los Montes de Málaga son los lugares preferidos por las familias malagueñas a la hora de reunirse un Domingo a comer, sobre todo en invierno frente a la chimenea de sus salones y desde sus terrazas disfrutar de las maravillosas vistas de la bahía.
Antiguos caminos casi intransitables serpenteaban la parte más montañosa de nuestra ciudad, era la vía de comunicación con buena parte de la provincia y el camino hacia Granada, Córdoba y hacia el resto de la península.
El paraíso está en Málaga
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Información ofrecida por CasaEnChilches.com
La Piriposa
Idealmente situado entre la playa y el campo. Muy tranquilo, en pleno corazón de la Axarquia, cerca de Málaga, Vélez, Nerja y Torrox.. La Piriposa es un precioso apartamento en chalet con piscina privada -compartida con los propietarios- con todo lo necesario para pasar unas vacaciones excelentes en Chilches. Ver más... Guardar
Finca Buenavista
Parking Finca Buenavista
La Finca Buenavista se encuentra situada en la pedanía de Chilches, en Vélez Málaga. Localizada en un enclave privilegiado, cuenta con 8 apartamentos y 1 casas rurales en pleno contacto directo con la naturaleza. Un lugar de descanso y tranquilidad desde el que podrá disfrutar de todos los servicios y actividades que propone una región como La Axarquia, en el centro de la Costa del Sol. Playa, sol, nieve, montaña, deportes náuticos, golf, cultura, gastronomía… son algunas de las bondades que tendrá a su alcance viviendo en un entorno rural, a sólo quince minutos de Málaga y con el clima más envidiable de Europa. Ver más
Casa Paraiso
Jardin Casa Paraiso, Esterlitzias
Ideal para familias de hasta 8 personas a escasos 100 m de la playa de Rincón de la Victoria llena de restaurantes de comida típica andaluza en donde podrá disfrutar de las tan famosas tapas españolas acompañadas de vino madurado al Sol Español. Este Chalet urbano consta de un gran salón-comedor, cocina con despensa, 4 dormitorios, 2 cuartos de baño, aseo, patio trasero, y patio delantero en donde podrán comer. Casi 200 m2 habitables.
Visite el alojamiento
Girasol
Piscina (Algarrobos)
Precioso apartamento en chalet, recién reformado, con tres dormitorios y muy luminoso . Dispone de una gran área de ocio comunitaria que cuenta con piscina, barbacoa y pista de tenis. En el apartamento encontrará todo lo necesario para pasar unas vacaciones excelentes en Chilches. Idealmente situado entre la playa y el campo. Muy tranquilo, en pleno corazón de la Axarquia, cerca de Málaga, Vélez, Nerja y Torrox. No recomendable a personas discapacitadas. Muy cerca de supermercados, restaurantes, la playa y a pocos kilómetros de centros comerciales. Visite la página del alojamiento
Casa El limonero
Vistas
Preciosa casa independiente de 2 pisos ideal para parejas o familias con niños con una edad a partir de los 9 años. Esta casa de estilo andaluz, se distribuye en dos pisos.
- Casa individual
- Piscina Disponible
- Pista de tenis disponible
Vistas de Benajarafe
Balcon Vistas de Benajarafe
Vistas de Benajarafe es un pequeño apartamento, ideal para una pareja o para una pequeña familia con dos niños. El apartamento está equipado con aire acondicionado, cocina completa, cuarto de baño, un dormitorio y un sofá cama para 2 plazas adicionales. Vea el apartamento
Rincon del viajero
Piscina Rincon del Viajero
Rincón del Viajero, el apartamento ideal para los que les encanta viajar con o sin coche, idealmente situado a escasos 50 metros de la playa, perfecto para aquellos que quieran disfrutar de un descanso en sus tareas anuales. Parada de autobús, supermercado a escasos metros, farmacia, estanco, panadería, restaurantes, Chiringuitos…
- 2 dormitorios
- 4 personas
- Garaje privado
- Etc...
Casa Andalucía
Desayuno al sol
La Casa Andalucía es una casa de alquiler llena de encanto con piscina completamente privada que le permitirá pasar unas vacaciones llenas de tranquilidad en la Costa del Sol. Esta casa independiente y esta dentro de los dominios de la Finca Buenavista, ideal para una pareja romántica, una pequeña familia o amantes del naturismo. Es muy discreta y privada permite pasar unas vacaciones estupendas.
Más información en Casa Andalucía
Casa Ronda
Piscina Privada
La Casa Ronda es una casa de alquiler llena de encanto con piscina completamente privada que le permitirá pasar unas vacaciones llenas de tranquilidad en la Costa del Sol. Esta casa independiente y esta dentro de los dominios de la Finca Buenavista, ideal para una pareja romántica, una pequeña familia o amantes del naturismo. Es muy discreta y privada permite pasar unas vacaciones estupendas.
Torrox park
El Apartamento Pacífico, está situado en Torrox, es un alojamiento que se encuentra a nivel de calle y que está ubicado dentro de una urbanización de tipo residencial muy tranquila, rodeada de jardines y de Pacíficos.
Con 2 dormitorios puede alojar de forma cómoda hasta 5 personas. Dotada de salón, comedor, cocina, cuarto de baño, balcón de invierno, terraza barbacoa... y una piscina comunitaria.
Más información de Apartamento Pacifico
Casa La fuente
Casa individual en Benalmádena!
Precioso Chalet independiente con aparcamiento privado a solo 200 metros de la playa y del puerto deportivo de Puerto Marina en Benalmádena, Costa del Sol.
Playa, sol, Chiringuitos, restaurantes, ambiente nocturno y multicultural, barrio residencial y muy tranquilo pero en pleno centro de Benalmádena costa, uno de los destinos preferidos de los visitantes de la Costa del sol.
más información
Antes que llegara el asfalto, los arrieros paraban con sus mulas en las antiguas y escasas ventas de la zona, con el paso del tiempo y los nuevos medios de comunicación, proliferaron las ventas a la vera de las carreteras.
fiesta de las migas
¿Como se hacen las Migas?
- Cortar el pan en trocitos muy pequeños, se hace a pellizquitos, (a ser posible pan cateto de Málaga, pan de pueblo) asentado, duro como se suele decir, de un día para otro.
- Colocarlos en un bol y humedecerlos con agua, dejándolos unas cuantas horas.
- Poner en una sartén un chorreón generoso de aceite de oliva virgen extra (aconsejo una vez más aceite malagueño: de Periana, de Ardales, de…pero de Málaga) y freír seis o siete dientes de ajo, enteros con piel dándoles previamente un corte por la mitad pero sin partirlos, cuando estén dorados (cuidado de que no se quemen, ya que amargarían) apartarlos y reservarlos.
- Dejar que se enfríe un poco el aceite y añadir uno o dos chorizos (depende del tamaño) en trozos pequeños y darle unas vueltas.
- Echar el pan y empezar a remover continuamente, a fuego lento, procurando que se hagan todas por igual, dándole vueltas y procurando con la paleta (de madera a poder ser) ir haciendo como que se cortan los trozos……hasta que estén sueltas (aquí viene bien el refrán: paciencia, que es la madre de todas las ciencias)
- Añadir los ajos y remover.
- Mientras freír en una sartén aparte los pimientos en trozos; en el mismo aceite si gustan, freír dándole vuelta y vuelta rápidamente dos o tres trozos de morcilla (si puede ser de Ronda o de Alhaurin el Grande o de Cártama, con su manteca colorá…..).
- Freír un huevo por comensal y montar el plato, tal y como se aprecia en la foto.
Disfruten de Málaga y de uno de sus platos más emblemáticos: Las Migas de los montes, quizás acompañándolas con uvas, bien blancas o negras, la copa esperando que se llene de vino moscatel, vino dulce malagueño….. aunque éstas no se pueden comer, son pintadas, el cuadro «Las uvas» se disfruta en «Mi cocina» real, por supuesto lo pintó un artista malagueño: mi suegro.
Gracias a Carmen Rosa, pues esta receta ha sido extractada de su blog
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Muchisimas gracias a Vds. por poner el enlace a «Mi cocina».
Un cordial saludo.
Carmen Rosa:
Un placer disfrutar de este plato.
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Besos desde Chilches, Málaga