![\"omelette](\"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/5\/5b\/Tortilla-de-patatas.jpg\" "\\"Omelette")
omelette espagnole Tortilla espa\u00f1ola o de patatas<\/p><\/div>\n
L\u2019omelette Espagnole<\/strong>, ou dit en espagnol, La tortilla de patata<\/strong><\/em> (nom f\u00e9minin singulier, litt\u00e9ralement\u00a0: tartelette de patate<\/em>\u00a0; en fran\u00e7ais\u00a0: omelette de pommes de terre<\/strong>) est une vari\u00e9t\u00e9 d\u2019omelette<\/a> \u00e9paisse garnie de pommes de terre<\/a> et typiquement espagnole<\/a>.<\/p>\n On l\u2019agr\u00e9mente souvent d\u2019oignons<\/a>. Dans certains bars, elle peut \u00eatre servie en parts sur un morceau de pain<\/a> (soit comme pincho<\/em>, au Pays Basque, bien qu\u2019il y a des centaines de pinchos diff\u00e9rents), dans un bocadillo<\/em> (sandwich) ou sous forme de tapa<\/a>\u00a0; mais le plus souvent elle se mange comme plat<\/a>, accompagn\u00e9e d\u2019une salade<\/a>. Une bonne omelette aux pommes de terre doit \u00eatre un peu baveuse, pas du tout s\u00e8che (comme le sont pourtant celles achet\u00e9es toutes pr\u00eates) et avec les pommes de terre frites dans l\u2019huile d\u2019olive et bien croustillantes.<\/p>\n En Espagne, on cuisine aussi des omelettes nature<\/a>, mais on en fait d\u2019individuelles pour chaque personne, avec un ou deux \u0153ufs seulement, et on les plie dans la po\u00eale en deux ou en trois, d\u2019un fa\u00e7on qui peut faire penser, pour certains, \u00e0 une cr\u00eape<\/a>.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.0.9″ box_shadow_style=\u00bbpreset2″][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.0.9″][et_pb_filterable_portfolio fullwidth=\u00bboff\u00bb posts_number=\u00bb8″ include_categories=\u00bb6″ show_categories=\u00bboff\u00bb zoom_icon_color=\u00bb#2ea3f2″ admin_label=\u00bbPortafolios casas\u00bb _builder_version=\u00bb4.3.4″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb pagination_font_size_tablet=\u00bb51″ pagination_line_height_tablet=\u00bb2″ z_index_tablet=\u00bb500″ box_shadow_horizontal_tablet=\u00bb0px\u00bb box_shadow_vertical_tablet=\u00bb0px\u00bb box_shadow_blur_tablet=\u00bb40px\u00bb box_shadow_spread_tablet=\u00bb0px\u00bb box_shadow_style_image=\u00bbpreset2″ global_module=\u00bb9892″ saved_tabs=\u00bball\u00bb][\/et_pb_filterable_portfolio][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.0.9″][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.0.9″][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.0″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb]<\/p>\n <\/p>\n Ces omelettes s\u2019appellent aussi tortillas<\/em> en espagnol (tortillas<\/em> est le pluriel, tortilla<\/em> le singulier), ou on peut les appeler tortilla de huevo<\/a><\/em> (litt\u00e9ralement, tartelette d\u2019\u0153uf<\/em>, soit omelette nature) pour les diff\u00e9rencier des omelettes de pommes de terre ou avec d\u2019autres ingr\u00e9dients, enfin, toutes celles qui ne sont pas nature. Attention a notres recommendations pour manger de la Tortilla dans une bonne Tapa<\/a><\/p>\n\n\t\tOmelettes en Espagne<\/h2>\n