Succo d'oliva o olio

Succo d'oliva o olio d'oliva

Molti dei nostri inquilini ci chiedono qual è il miglior olio d'oliva, al quale rispondiamo che tutto dipende, ma l'essenziale è che sia Äôve, cioè laceite de OLiva Virgin Extra. Il nostro oro verde

L'olio d'oliva è un olio vegetale di uso principalmente culinario che viene estratto dal frutto recentemente raccolto dall'olivo (Olea europaea) chiamato oliva o oliva.

L'olio viene estratto da olive mature da sei a otto mesi, proprio quando contengono la loro quantità massima di olio, che di solito si verifica nel tardo autunno. Le olive subiscono una prima pressione per estrarne il succo; La qualità dell'olio dipende in gran parte della successiva elaborazione. Per questo motivo, i produttori monitorano questi passaggi con grande cura. La qualità dell'olio d'oliva è valutata dalle sue proprietà organolettiche e dal suo contenuto di acidi grassi liberi. Esistono regolamenti dell'Unione europea sulla classificazione dell'olio in sei categorie, a seconda della concentrazione di acidi grassi.

Ma cos'è veramente il Äôve?

L'olio EVOO è l'olio che dopo aver superato una dura prova sarà classificato come "olio extra vergine d'oliva o EVOO". Nell'analisi i parametri chimici non devono superare i limiti massimi ammissibili della norma, più esigenti rispetto agli altri, così come nel test di degustazione ufficiale non presenta alcun difetto sensoriale. È la più alta qualità e il prezzo dovrebbe rifletterlo. È la stella della casa e qualsiasi oleificio che pretende di fingere.

Voglio anche rendere omaggio ai nostri produttori tradizionali, in particolare quelli di Axarquia e dei nostri vicini di Rio Gordo, dove ogni anno possiamo gustare l'estrazione di succo d'olio in modo tradizionale, guardare un video che forniamo in questo blog

 

Bibliografia e riconoscimenti:
  • https://www.verema.com/blog/aceite-oliva/990214-aceite-oliva-aove-sus-nombres
  • https://es.wikipedia.org/wiki/Aceite_de_oliva

Oro verde, olio di oliva vergine spagnolo (AOVE) - CasaEnChilches.com

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«La Piriposa»

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Finca Buenavista

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Parcheggio Finca Buenavista

Finca Buenavista si trova nella frazione di chilches, a Vélez Málaga. Situato in un'enclave privilegiata, ha 8 appartamenti e 1 case rurale in pieno contatto diretto con la natura. Un luogo di riposo e tranquillità da cui è possibile godere di tutti i servizi e le attività offerte da una regione come La Axarquia, nel centro della Costa del Sol. Spiaggia, sole, neve, montagna, sport acquatici, golf, cultura, gastronomia ... sono alcuni dei vantaggi che avrai a portata di mano in un ambiente rurale, a soli quindici minuti da Malaga e con il clima più invidiabile in Europa. Vedi di più   salvare

Casa Paraiso

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Jardin Casa Paraiso, Esterlitzias

Ideale per famiglie fino a 8 persone a soli 100 metri dalla spiaggia di Rincon de la Victoria, piena di tipici ristoranti andalusi dove si possono gustare le famose tapas spagnole accompagnate da vino maturato nel sole spagnolo. Questa villa urbana è composta da un ampio soggiorno, cucina con dispensa, 4 camere da letto, 2 bagni, servizi igienici, cortile e cortile anteriore dove si può mangiare. Quasi 200 m2 abitabili.

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"Girasol"

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PI recioso appartamento in chalet, recentemente rinnovato, con tre camere da letto e molto luminoso. Ha una grande area ricreativa comunitaria che ha piscina, barbecue e campo da tennis. Nell'appartamento troverete tutto il necessario per trascorrere una vacanza eccellente a Chilches. Idealmente situato tra la spiaggia e la campagna. Molto tranquillo, nel cuore di Axarquia, vicino a Málaga, Vélez, Nerja e Torrox. Non raccomandato per le persone con disabilità. Molto vicino a supermercati, ristoranti, alla spiaggia ea pochi chilometri dai centri commerciali. Visita la pagina dell'alloggio

Casa "L'albero di limone"

vista

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Bella casa indipendente di 2 piani ideale per coppie o famiglie con bambini di età compresa tra 9 anni. Questa casa in stile andaluso, è distribuita su due piani.

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Vistas de Benajarafe

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Viste del balcone di Benajarafe

Vistas de Benajarafe È un piccolo appartamento, ideale per una coppia o per una piccola famiglia con due bambini. L'appartamento è dotato di aria condizionata, cucina completa, bagno, una camera da letto e un divano letto per 2 letti aggiuntivi. Guarda l'appartamento

L'angolo del viaggiatore

Piscina del Rincon del Viajero

Piscina del Rincon del Viajero

 

Rincón del Viajero, l'appartamento ideale per chi ama viaggiare con o senza auto, idealmente situato a soli 50 metri dalla spiaggia, perfetto per coloro che vogliono godersi una pausa nelle loro attività annuali. Fermata dell'autobus, supermercato a pochi metri, farmacia, tabaccaio, panificio, ristoranti, Chiringuitos ...

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Casa Andalucía

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