Route de l'Huile et des Montagnes:

Il beauté extraordinaire des montagnes che couvrent l'Axarquia sarà rinnovato dai villaggi di Riogordo, Colmenar, Alfarnate, Alfarnatejo, Periana, Alcaucín e La Viñuela qui composent unisce tre vie forte personnalité et qui offre des paysages de montagnes uniques dans lesquels prédomine le vert des oliviers et les pâturages. I villaggi di Ces sono facili tre passi dalla provenienza di Malaga per l'autostrada A-45 o per l'Axarquia per la strada A-356.

 

Le vestigia di grandi meules et desnormes pots qui ont été conserves témoignent de l'ancienneté de la fabrication de l'huile d'olie qui à toujours été la grande maîtresse de maison de la savoureuse et saine cuisine méditerranéenne traditionnelle. Les oliviers de deux variétés différentes, Verdial et Hojiblanca, produtor une des meilleures huiles du monde confectionnées d'une façon tout à fait naturelle dans les traditionnels moulins à huile. Cette huile est réputée pour sa salvaur fruitée, très douce et agréable au palais.
Afin de profite bene di toute la cultura liée à cet o liquide, la via che nous proposons offre des possibilités multipli: visit du musée de l'huile de Periana à Mondrón, ammirare l'ancien moulin du Cortijo de Pulgarín à Alfarnatejo ou assister à la raccolta degli ulivi inizia il mese di dicembre.
La gastronomia costituisce un punto di forza del percorso di cette: nel peut savourer l'huile d'olive et de la salumi faite de façon artisanale à Colmenar; goûter aux pêches et au fromage de chèvre de Periana, au pain romain de Alcaucín et aux escargots et gâteaux à l'huile (roscos de aceite) à Riogordo ou le Gazpacho à Alfarnatejo.
Cependant, cette route de l'huile et des montagnes ne passe pas uniquement sur la gastronomie: lo sbarramento della Viñuela développe de plus en plus des activités grandi appréciées per il turismo rurale e actif puisqu'il s'agit d'une région très sollicitée par les passionnés par la nature et le milieu rural. Un quadro romantico d'avanguardia écalement cette route sur laquelle nous pouvons trouver des restes archeologiques, des legendes sur les bandits et des traditiones populaires, tout cela dans un calme parfait et agréable.

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