Las torrijas ideales para el desayuno o la merienda.

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LTorrija é um doce tradicional da Quaresma que consiste em uma fatia de pão (geralmente vários dias) que é embebida em leite ou vinho e, depois de ser empanada em ovo, é frita em uma panela com óleo; finalmente, é aromatizado, a gosto, com vários ingredientes: canela ou algum licor, e é adoçado com mel, xarope ou açúcar. É um alimento de origem humilde que logo satura a lanchonete e o mantém aliviado da necessidade de experimentar algum outro prato de carne (alimento sujeito a retirada na Quaresma).

La torrija aparece ya documentada en el siglo XV, citada por Juan del Encina: «miel y muchos huevos para hazer torrejas», al parecer como plato indicado para la recuperación de parturientas. Las primeras recetas se remontan al Libro de Cozina de Domingo Hernández de Maceras (1607) y Arte de cozina, pastelería, vizcochería y conservería de Francisco Martínez Motiño (1611).

Sua associação com a Quaresma talvez se deva à necessidade do uso do pão, que, durante a época em que a carne não podia ser comida, era, portanto, menos consumido, embora as famílias fizessem a mesma quantidade.

Como café da manhã ou lanche é ideal, pois traz energia.


Torrijas, Ingredientes:

  • 1 fatia de pão do dia anterior em fatias de dois centímetros (um polegar) ou torrada francesa
  • 4 ovos
  • 2 litros de leite integral
  • Laranja e casca de limão, removendo o branco e paus de canela
  • 100 gramas de açúcar
  • Azeite de baixo teor (4 colheres de sopa)
  • Canela em pó e açúcar em pó para polvilhar

O leite é cozido em conjunto com um pau de canela e a casca de uma laranja e / ou limão.
Deixe descansar até esfriar.
Adicione o açúcar mexendo para dissolver.
Corte o pão em fatias.
Coloque em uma tigela para mergulhar junto com o leite e pau de canela, açúcar e casca de laranja, até bem encharcado, mas tomando cuidado para não desfazer.
Bata os ovos
Drene as fatias muito bem drenadas do leite
Massa nos ovos batidos e em uma panela com bastante óleo frite-os.
Escorra em um prato coberto com toalhas de papel para descartar o excesso de óleo.
Ainda quente, polvilhe com açúcar e canela em pó misturado anteriormente.

Cortesia de Diputación de Cádiz

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Finca Buenavista

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Estacionamento Finca Buenavista

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Casa Paraiso

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Jardin Casa Paraiso, Esterlitzias

Ideal para famílias de até 8 pessoas a apenas 100 metros da praia de Rincon de la Victoria, repleta de restaurantes típicos da Andaluzia, onde você pode desfrutar das famosas tapas espanholas acompanhadas pelo vinho amadurecido no sol espanhol. Esta moradia urbana é composta por uma sala ampla, cozinha com despensa, 4 quartos, 2 casas de banho, wc, quintal e quintal onde pode comer. Quase 200 m2 habitáveis.

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"Girasol"

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Piscina (Algarrobos)

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Casa "o limoeiro"

Views

Views

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Vistas de Benajarafe

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Piscina Rincon del Viajero

Piscina Rincon del Viajero

 

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